여성회관 단기교육 수강생 모집
여성회관 2015-04-14 2858
- 과 목 명 : 커피바리스타
- 수강기간 : 2015. 5. 11 ~ 6. 20(6주) / 화,목 10:00~12:00
- 접수기간 : 2015. 4. 30.(목) 09시부터
- 접수방법/접수처: 선착순 방문 접수 / 여성회관 3층 사무실
- 수 강 료 : 2만원(재료비 별도)
※ 자격증 취득반이 아닙니다. 강의계획서를 필히 확인하세요.
【 강 의 계 획 서 】
과 목 명 커피바리스타 (핸드드립과 커핑) 강 사 명 최 광 윤 강 의 소 개 목 표 가정에서즐길수있는 핸드드립커피추출방법 습득 교 재 명 없음 (교재대 : 원) 실습재료비 실습재료비 : 170,000 원 강 의 내 용 주 차 내 용 비 고 1주 1회 핸드드립추출원리 및 커피추출이론 2회 칼리타드리퍼를 이용한 반침지식 커피추출 2주 1회 칼리타드리퍼를 이용 노노지드립 추출실습 2회 나선형과 동전형 물주입에따른 맛의차이 3주 1회 멜리타드리퍼를 이용 침지식 커피추출이론 및 실습 2회 칼리타와 멜리타드리퍼의 추출이론의 차이점 교육 4주 1회 하리오드리퍼를 이용 투과식 커피추출하기 2회 침지식과 투과식추출에따른 맛의변화 5주 1회 고노드리퍼와 싸이폰커피추출 2회 점드립과 진공여과식 커피추출실습 6주 1회 아이스드립과 더치커피 만들기 2회 가정에서 만들수있는 아이스티,레몬에이드,더치커피 제조
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