「나트륨 줄이기 실천음식점」 및 「삼삼급식소」 신규참여 모집 안내
위생과 2023-03-15 570
「나트륨 줄이기 실천음식점」 및 「삼삼급식소」 신규참여 모집 안내
외식의 나트륨 저감화를 위해 「나트륨 줄이기 실천음식점」 및 「삼삼급식소(성인대상)」 신규참여 업소를 모집합니다. 시민들이 건강하게 이용할 수 있는 외식 환경 조성을 위해 참여를 희망하는 음식점 및 급식소에서는 많은 관심과 신청 바랍니다.
1. 사 업 명: 「나트륨 줄이기 실천음식점」 및 「삼삼급식소」 운영
2. 신청방법: 사전운영신청서(붙임) 제출 *이메일(psj0217@korea.kr) 또는 춘천시보건소 위생과(3층) 방문 제출
3. 신청기간: 2023. 3. 29.(수) 까지
4. 신청대상: 나트륨 줄이기 실천을 희망하는 일반음식점 및 급식소(성인대상)
※ 「나트륨 줄이기 실천음식점」이란? ✓ 10% 이상 나트륨을 저감하여 1인분량* 나트륨이 1,300㎎ 미만인 메뉴 또는 30% 이상 나트륨을 저감한 메뉴를 전체 메뉴의 1개 이상 운영하는 음식점 * 초기 나트륨 함량 및 1인 분량은 식약처 외식영양성분자료집 적용 ※ 삼삼급식소란? ✓ 매일(주5일) 한끼를 나트륨 함량이 1,300mg 이하인 식단으로 제공하는 급식소 |
5. 신규지정 처리 절차(음식점만 해당)
공고 및 접수 | ⇒ | 대상업체 신청 | ⇒ | 기술자문 및 사전운영 (1개월 이상) | ⇒ ⇐ | 현장점검 및 시정조치 | 적합 ⇒ | 지정 |
식약처 지자체 |
| 식약처 지자체 |
| 식약처 |
| 지자체 |
| 식약처 지자체 |
6. 지원내용(사전운영 시 지원 불가, 지정 후 지원)
✓ 참여 업체 저염메뉴 운영을 위한 컨설팅 및 지정현판, 염도계 등 물품지원 - 컨설팅 : 염도 측정방법, 조리방법 및 레시피 변경, 나트륨 함량 분석 등 - 사전 운영을 위한 염도계 제공, 지정 확정 후 현판ㆍ메뉴 보드 부착 ✓ 식품안전나라 사이트 ‘실천음식점’ 명단 공개 * 참여 음식점 명단 게재(식약처 식품안전나라) 등 |
7. 기타문의: 춘천시보건소 위생과(033-250-4511)
