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느타리버섯
농업기술센터 2017-09-19 823
느타리 비타민 B2, 니아신, 비타민 D
-칼로리가 거의 없는 다이어트 식품
-유방암, 폐암, 간암에 효과있다는 임상실험 결과 있음
버섯은 그 향기로운 풍미와 풍부한 영양의 저칼로리 스태미너 식품으로 널리 식생활에 이용되어오고 있다 .지금은 버섯을 쉽게 접할 수 있다. 수많은 고대 의약서 들은 버섯을 정력증진과 건강장수의 식품으로 기록하고 있어 다른 어떤 육류보다도 몸에 좋은 음식으로 알려져있다. 몸에 좋은 버섯을 활용하여 요리를 만들어 보면 어떨까?
근육경련, 수족마비에 효과가 있는 것으로 알려진 느타리버섯은 무엇보다 면역기능을 높여 암세포의 증식을 정지시키는 것으로 알려져 있다. 쫄깃한 맛이 다른 버섯 못지 않아 볶음 요리에 어울리는 버섯 .끊는 물에 살짝 데처서 초고추장에 찍어 먹어도 좋고 삼겹살 구울때 함께 구우면 더욱 맛있다.
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